Ambrosia

Ingredientes

800 GR DE AÇUCAR

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL

9 OVOS (6 gemas e 3 ovos inteiros)

CANELA EM PAU/CANELA MOÍDA À GOSTO

CRAVO À GOSTO

Modo de Preparo

1.PASSE EM UMA PENEIRA 3 OVOS INTEIROS E 6 GEMAS, NUNCA RASPANDO A PARTE DE BAIXO DA PENEIRA.

2.- MISTURE O LEITE, AÇUCAR E OS OVOS PASSADOS NA PENEIRA.

3.- COLOQUE NO FOGO A PANELA (SEM TAMPAR)COM A MISTURA ATÉ FERVERSEM MEXER.

4.- APÓS A FERVURA, ABAIXAR O FOGO, COLOCAR A CANELA EM PAU EDEIXAR ATÉ FICAR COM UMA TEXTURA GRANULADA E LEVEMENTECARAMELADA.

5.- COLOCAR EM UM RECIPIENTE DE VIDRO, ACRESCENTAR CRAVO E CANELAEM PÓ À GOSTO.

6- LEVAR A GELADEIRA.